藏紅花的功效與食用方法

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藏紅花:可補血養血、改善膚質、增強人體免疫力。

 

番紅花別名藏紅花西紅花,是一种鸢尾科番紅花属的多年生草本植物。番紅花是西南亚原生种,但由希腊人最先开始人工栽培(具体栽培时间不详)。主要分布在欧洲、地中海及中亚等地,明朝时传入中国。

藏紅花的功效與食用方法

 

《本草纲目》将它列入药物之类,是一种名贵的中药材,气特异,微有刺激性,性平 味微苦。以身长,色紫红,滋润而有光泽,黄色花柱少,味辛凉者为佳。具有强大的生理活性,其柱头在亚洲和欧洲作为药用,有镇静、祛痰、解痉作用,用于胃病、调经、麻疹、发热、黄胆、肝脾肿大等的治疗。

 

藥理作用:

 

藏紅花,含番紅花甙、番紅花苦甙、番紅花酸二甲酯、维生素B1、B2等,现代药理学研究发现,藏紅花可减轻动脉粥样硬化斑块的形成、减低胆固醇,促进脂肪代谢,从而达到降血脂的效果,藏紅花还有兴奋子宫、活血止血、抗肾炎、促进视网膜动脉血流量等功能。

 

近年来藏紅花广泛用于治疗冠心病、心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎等疾病,而且对高血压、高血糖、高血脂具有非常好的调节效果。现代药理学研究发现,藏紅花能有效预防和治疗心脑血管疾病,而且有良好的抗癌效果。

 

1、對肝膽的作用。

番紅花具有利胆作用,番紅花酸能降低胆固醇和增加脂肪代谢,可配合山楂、草决明、泽泻等传统中药,用于脂肪肝的治疗。番紅花通过改善微循环,促进胆汁的分泌和排泄,从而降低异常增高的球蛋白和总胆红素,可用于慢性病毒性肝炎后肝硬化的治疗。番紅花酸对有毒物质引起的早期急性肝损害有化学预防作用,有希望用于慢性胆囊炎的治疗。

?2、對循環系統的作用。

番紅花萃取物对呼吸有兴奋作用,在常压缺氧的条件下,可增强细胞内的氧代谢功能,提高心脏的耐缺氧能力,在一定程度上减弱剧烈运动对心肌细胞的损伤,对心脏有一定保护作用。

 

3、免疫調節作用。

临床上番紅花用于治疗人体多种慢性疾病,通过其活血化瘀、抗菌消炎的功效,增强机体耐力,增强淋巴细胞增殖反应,以此来提高机体细胞免疫和体液免疫,起到调整人体气机运行,平衡人体阴阳的作用。

 

4、抗腫瘤的作用。

现代研究发现番紅花制剂具有明显的抑癌抗癌能力。

 

5、對腎髒的作用。

认为肾小球肾炎发病机理与血小板及其释放的炎性介质有密切关系,番紅花用于干扰肾炎动物模型已取得了明显的疗效。番紅花可使肾毛细血管保持通畅,增加肾血流量,促进炎症损伤的修复。补血,补气最好还是服用番紅花,虽有副作用,但只要不过量,还是没有多大的关系,同时它对月经不调,内分泌失调等效果很好,还有抗衰老,美容养颜的功效。

 

6、對血液系統的作用:番紅花热水提取物具有显著的抗血凝作用。能延长血浆凝血酶原时间及活化部分凝血活酶时间(aPTT),抑制ADP和胶原诱导的血小板聚集,加速尿激酶及纤维蛋白溶酶的纤溶作用。以合成基质分解法研究番紅花提取物对纤维蛋白溶酶所致青绿色的发色性合成基质(PS-944)的分解呈浓度依赖性抑制,IC50为24.5mg/ml,抑制形式为非竞争性抑制。

 

注意事項:

藏紅花是活血化瘀的良药,所以月经期间是禁止用的。

 

食用方法:

冲服法:取藏紅花 3~5根,用开水侵泡后服用,续水3~5次后,了,连丝一同吃下即可(每周3次),具有养血活血功效,女性服用后可使其面色红润、精神充沛、更加美丽动人。

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